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Quedan solo días para que 2022 llegue a su fin y la Brewers Association (BA) hizo su balance respectivo. Se preguntó cuáles fueron los desafíos y avances de este año y predijo lo que eventualmente ...

LEVADURA: EL INSUMO MÁS IMPORTANTE Los cerveceros saben que hay cuatro insumos fundamentales para producir cerveza: agua, malta, lúpulo y levadura. De esos cuatro, solo uno está vivo: la levadura. ...

En La Ligua, La Calera y La Cruz la industria cervecera está creciendo y caminando hacia la profesionalización. Así pudimos ver en nuestras visitas a cuatro cervecerías de la zona centronorte de nu...

Dry hopping es el término usado para referirse a la técnica de agregar lúpulo a la cerveza mientras está en fermentación activa o durante la maduración en el fermentador. El objetivo principal es a...

La tendencia es clara: desde hace unos años, exacerbado por las necesidades derivadas del apagón de la pandemia, ha crecido exponencialmente el modelo de negocios basado en la venta directa. Muchas...

La novena versión de la Copa Cervezas de América, la competencia cervecera más grande de Latinoamérica, que se llevó a cabo en Valdivia, llegó a su fin y fue todo un éxito. Se trató de una semana...

“En Chile todas las cervecerías artesanales con patente son 350, de las cuales, más o menos, un tercio ya es socia de la Asociación Cervecera Independiente de Chile (ACI). Y ojalá podamos tener más...

¡Se viene con todo! Tras dos años de receso obligado por la pandemia de covid-19, vuelve la Copa Cervezas de América, la competencia cervecera más grande de América Latina, que, en su novena versió...

La primera ruta cervecera de La Araucanía, denominada Ruta Lafken, ya comenzó a funcionar. Se trata de cinco cervecerías —o espacios cerveceros— que los turistas podrán visitar en su paso por el se...

Llegamos el lunes 12 de septiembre a Múnich, Alemania, y, desde el aeropuerto, con maleta en mano, nos fuimos directo a Drinktec, la feria con soluciones para las industrias de empaque, bebidas y o...

En una visita a Linares, en la región del Maule, BRIGHT se reunió con los dueños de tres cervecerías de la zona. Se trata de un sector que aún no se establece como polo cervecero. Y es que todavía ...