Si vas a trabajar con cerveza en barril, debes conocer al detalle qué es un espadín, cómo se compone y qué cuidados tener. En este tutorial revisamos lo que no se ve y recomendamos que siga siendo ...
Leer artículoBLOG
Revisa los artículos y videos que tenemos a tu disposición. Si quieres proponernos un tema para profundizar, escribe a quieroser@brightsoluciones.cl con tu sugerencia.
En la comuna de Quinta Normal (Región Metropolitana) se encuentra la Cervecería Kudell, fundada el año 2010 por los hermanos Carlos y Rodrigo Lemus. La cervecería partió de ambos, pero es Carl...
Leer artículo
Respuesta: porque conviene.¿Y si me compro ese fermentador tan brillante que ofrecen por internet? Se ve bueno, dicen que funciona, pero no estoy seguro si me dan los números.Es cierto que los núme...
Leer artículo
“Estoy vendiendo cada vez más litros, sumo y sumo nuevos clientes… hasta me compré un fermentador nuevo para poder dar abasto a la creciente demanda… ¡no la puedo dejar pasar!” Muchos se enfocan en...
Leer artículo
El dry hop es la técnica donde se añade lúpulo en la etapa de fermentación o maduración. El objetivo principal es aportar sabor y aroma, pero sin el amargor característico del lúpulo. Es un proceso...
Leer artículo
La forma más común de controlar la temperatura dentro de los fermentadores es con la ayuda de sistemas de refrigeración. El proceso de fermentación es uno de los más delicados en cervecería y donde...
Leer artículo
Renzo, gerente técnico de BRIGHT, presenta el modelo de enfriador chiller XCA-03S para 5.000 litros en fermentación. Gran facilidad de uso y con mecanismos de seguridad incorporados. Conectar, sete...
Leer artículo
Crecer en calidad y en volumen es el desafío de Tomas Olavarría y el equipo de Cervecería Keyer, quienes desde la ciudad de Quilpué se abren camino como un nuevo actor de la Región de Valparaíso. A...
Leer artículo
La carbonatación (o en general, gasificación) es la cantidad de dióxido de carbono (CO2) disuelto en un volumen de líquido, en este caso cerveza. Es un atributo muy importante en la experiencia gen...
Leer artículo
En este breve video Renzo nos invita a entender que si bien las ollas y estanques son el corazón de la fábrica, los auxiliares son los que permiten que todo funcione. ¿Cómo está tu frío, calor, con...
Leer artículo
Todo empieza con una buena molienda. ¿Sabes cuánto afecta esto en tus costos, rendimientos y otros aspectos de calidad? En este vídeo te contamos sobre las principales características de nuestros m...
Leer artículo
En este video podrás conocer cómo manejar una máquina schopera de sobremesa y cuáles son sus ventajas. Coméntalo. Compártelo y suscríbete a nuestro canal.
Leer artículo